喝了酒之后的幾天小便都會有刺鼻的氣味是怎么回事的？

喝完酒之后小便有氣味是正常的現(xiàn)象，比如就像吃洋蔥，小便有味道是一樣的，如果喝酒的量比較多，有些酒精沒有被肝臟代謝解毒，以原形排出就會有酒的氣味，這些都是正常的現(xiàn)象，喝酒后幾天還有刺鼻的氣味，考慮是體內(nèi)酒精濃度過大的原因。

光明超純啤酒為什么有臭味?

可能是放的時間太久了 如果時間久的話，就會發(fā)臭啤酒其實是釀造的，屬于發(fā)酵后的結(jié)果，在高溫下保存的時間，也是有限的，不能夠長期保存，如果是25度左右的溫度，大概可以保存一周左右，溫度升高，時間相應(yīng)減少。通常來講，啤酒是不可能開蓋保存1-2個月的，這樣的啤酒已經(jīng)發(fā)酵變酸變臭了。

燉肉放料酒有怪味是怎么回事?

燉肉放料酒有怪味屬于異常。 首先排查異常原因：原料豬肉是否真正新鮮。是否有料酒過期的現(xiàn)象。這是兩大原因。 其次新鮮豬肉看著有光澤的是當天的，沒有那是冰箱冷藏過的次新鮮。 正常的燉肉放料酒是沒有怪味的。如果接受不了料酒的味道，可放啤酒或白酒。

因為加的時機不對。料酒主要是用于去腥提味，放的時機不對，會產(chǎn)生怪味道。首先是炒肉菜的時候，不能過早加入料酒，要在鍋里面溫度最高的時候再加，這樣腥味的物質(zhì)會隨著酒精一起揮發(fā)掉。同時料酒應(yīng)該沿著鍋邊加進來，鍋壁的溫度會高一些，不要直接接觸食材。

燉肉的時候放料酒，可以把肉中的腥膻之味揮發(fā)出來，所以開始的時候是會有一些怪味的，等料酒中的酒精揮發(fā)掉了，就沒有味道了

豬肉怎么去除腥味啤酒?

去除豬肉腥味方法一： 在做豬肉以前需用少量醋水拌一下，放幾分鐘到半個小時，然后再做，就沒腥味了，做魚也是一樣。做時加入料酒、醋、姜、蔥之類的都是可以去腥的，強烈建議加少許檸檬汁或者白葡萄酒!!腥重的話可以用料酒、醋、或蔥姜等料提前淹制，還可以在豬肉上稍微抹一些黃酒和鹽來碼味，不僅可以去腥味，還可以增加肉的香味。另外，烹飪時加些蒜或者白胡椒粉，也是很有用的。 去除豬肉腥味方法二： 豬肉的腥味是因為血水及淋巴的殘留造成。絕大部分的人是用蔥、姜、酒來處理。可是請仔細想想，那只是壓味而已。壓贏了，肉味也沒了;壓輸了，更臭!去除步驟如下： 1、找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗后放入，置于爐上。開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那么小，然后等半個!鐘頭(時間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽)。 2、半小時后，會發(fā)現(xiàn)整鍋水泛紅(血水)，上面浮著一層雜質(zhì)(淋巴)，聞起來奇臭無比。但是肉還是生的，水僅是溫的。 3、將水倒掉，用溫水沖洗并搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。蔥姜酒在料理中應(yīng)該是用少量來增香用的;大量的用來壓味，君臣之道就亂了。以上方法在臺灣廚師的術(shù)語叫「跑活水」，算是不傳之秘。 4、至于絞肉，因為不能如此處理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火!)炒出水，然后倒掉臭水;怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速汆一下表面殘留再料理，也能去腥。原理都是用溫度、密度的變化來抽出血管與淋巴管中的東西。不能用大火是因為怕蛋白質(zhì)遇熱凝固，雜質(zhì)反而被封在肉里了。

1、料酒腌制豬肉 把豬肉清洗干凈，然后再倒入適量的料酒腌制豬肉，可以有效地去除豬肉的腥味，不過對于不喝酒的人，就不適合用該方法。 2、蔥和姜 蔥和姜也可以用來去除豬肉的腥味，把豬肉清洗干凈，然后再放入適量的蔥和姜腌制一段時間，豬肉的腥味就會被蔥和姜的氣味掩蓋住了。

剛買的雪花啤酒聞著臭怎么回事?

是啤酒壞掉了。 啤酒如果存放時間久的話，就會發(fā)臭。啤酒其實是釀造的，屬于發(fā)酵后的結(jié)果，在高溫下保存的時間，也是有限的，不能夠長期保存，如果是25度左右的溫度，大概可以保存一周左右，溫度升高，時間相應(yīng)減少。通常來講，啤酒是不可能開蓋保存1-2個月的，這樣的啤酒已經(jīng)發(fā)酵變酸變臭了。

啤酒在高溫下變質(zhì)是什么味道?

啤酒變質(zhì)后會有酸餿味、紙板味和酵母味等難聞的味道。啤酒的酒精度數(shù)較低，容易受細菌污染變質(zhì)，變質(zhì)后的啤酒味道會變得難聞，同時還可能會出現(xiàn)酒液渾濁現(xiàn)象，不能繼續(xù)飲用。 變質(zhì)的啤酒會有異味，如化學(xué)性味、爛草味、大蒜味、洋蔥味、酵母味、麥皮味等。凡是發(fā)生渾濁，并有上述異味 的啤酒都是變質(zhì)的啤酒。

燕京啤酒一股臭味怎么回事?

就是糧食發(fā)酵產(chǎn)生的氣味。 具體來說酒花里的苦味成分阿爾法酸在日光下會被紫外線分解，分解產(chǎn)物中有一個叫“異戊烯基硫醇”的家伙，這種物質(zhì)和臭鼬的臭味物質(zhì)“異戊基硫醇”結(jié)構(gòu)相當接近，所以也會有臭鼬一樣的臭味。工業(yè)啤酒一般用綠色瓶子或者無色瓶子，無法阻擋紫外線，所以如果不避光保存的話，非常容易產(chǎn)生這種日光臭。

為什么啤酒會有股農(nóng)藥味?

啤酒花物質(zhì)的光化學(xué)反應(yīng)所導(dǎo)致。導(dǎo)致日光臭的光波長為藍光和紫外光，棕色玻璃瓶可以有效的遮住這些波長，而綠色瓶子則不能，如果將啤酒放在太陽光直射的地方或儲放在螢光的照射下的超市，啤酒就會生成日光臭（Skunkiness）。啤酒使用已異構(gòu)化的酒花浸取物或是添加很少量的風(fēng)味型的啤酒花，對來自紫外光的危害具有相當強的抵抗作用。